Una alianza cultural, entre  María Carretero, artista internacional, autora de la Rúa do Peregrino (1993-1996) en la Villa de Sarria, Lugo, km 111 del Camino de Santiago Francés, - que realiza una caja original y única de presentación, firmada por ella, donde aparece el símbolo de la obra del Peregrino, transmitiendo en quince idiomas, y a través de sus colores y fantasía, la identidad de "AMORIS PEREGRINUS",- y la Excelencia de Pastelería OUSÁ, maestros artesanos desde 1989, que quieren llevar, desde Galicia- España, a los más exquisitos paladares de todo el Mundo, un Mensaje de Arte, Paz y Encuentro, para una mejor convivencia con Amor a todos los Peregrinos y Caminos de la Tierra. Este pensamiento, queda reflejado en el tríptico, que se encuentra en el interior de la Caja, para recuerdo y mensaje de confraternidad entre todas las personas de diferentes culturas.

En esta presentación, organizada en colaboración con Domingo de Famara, Ángel Lameiro, su creador, hablará como panadero y pastelero y también como empresario; Antonio Celeiro, como coordinador de OUSÁ, cambiará impresiones de los productos que tienen y presentan en Madrid. También se ha invitado a Javier Gila, reconocido Sumiller, cuyo prestigio trasciende nuestras fronteras, y es buen conocedor de los vinos gallegos, y el papel que desempeñan en el mundo; y a la periodista Pepa Carretero, gallega de Caurel, de la aldea de Eiriz, que nos relatará su experiencia personal de la gastronomía gallega, y la influencia que tiene en la actualidad con la presencia  permanente de programas culinarios en los medios de comunicación.